Genética
Nuestro sistema de crianza es totalmente pastoril, el ganado es clave en nuestro sistema regenerativo, debido que debe alimentarse de pasturas de diferentes calidades, sin posibilidades de selección de pastos, para ello confiamos en la genética de Cabaña San Edmundo, un establecimiento con más de treinta años dedicados a lograr un animal productivo perfectamente adaptado a rigurosas condiciones ambientales en diferentes partes del país y de América Latina.
Cabaña San Edmundo Puntano
Con un importante núcleo genético de San Edmundo, nace San Edmundo Puntano, con un proceso de selección muy riguroso, basado en una clasificación de los animales por fertilidad, producción y adaptabilidad de esta rigurosa zona.
El objetivo es obtener un animal fenotípicamente correcto, totalmente productivo y de una gran rusticidad.